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3047798688@qq.com記者丨寧曉敏
實習生丨田雨
出品丨鰲頭財經
3月1日（農歷二月初二）9時9分，中國酒城瀘州東門長江邊上，激昂的鼓聲穿透清晨的薄霧，展現出春日的蓬勃生機。以“逐浪前行 中國濃香”為主題的2025年瀘州老窖·國窖1573封藏大典隆重舉行。
自2008年開始，瀘州老窖·國窖1573封藏大典已走過18載春秋，在傳承中不斷創(chuàng)新，讓散見于歷史中的文化風俗熠熠生輝。
如今，瀘州老窖·國窖1573封藏大典的影響力已輻射至整個中國酒業(yè)，受眾群體高達數千萬。2025年，當濃香文化盛典與中國濃香出海110周年的歷史性時刻交匯，中國白酒將以更加自信的姿態(tài)，向世界展現非凡魅力。
01
沉浸式體驗：封藏大典重現百年前濃香出海盛況
隨著一聲渾厚的鼓聲劃破天際，數十名身著傳統(tǒng)服飾的鼓手齊聲擂鼓，仿佛是春雷喚醒沉睡的大地，開啟風調雨順、五谷豐登的一年，2025瀘州老窖·國窖1573封藏大典拉開序幕。
今年的封藏大典舞臺設置在瀘州濱江路東門碼頭，這里不僅承載了瀘州往昔商貿的繁華，更是瀘州老窖酒香飄世界的起點。大典現場還原了百年前溫永盛酒坊以及長江流域的酒業(yè)盛況，帶領來賓們“穿越”回110年前，親歷中國濃香白酒首次出海的輝煌時刻。
“110年前，以瀘州老窖為代表的中國白酒，肩負使命，第一次踏上國際舞臺，憑借卓越的品質，一舉斬獲國際金獎，讓世界第一次領略到中國濃香的獨特魅力。這不僅是中國白酒的榮耀，更是中國傳統(tǒng)民族品牌第一次驚艷世界。”瀘州老窖集團（股份）公司黨委書記、董事長劉淼在開典儀式上表示。
伴著擊鼓、醒龍與禮樂，開典、祭祀等環(huán)節(jié)按傳統(tǒng)禮制進行。瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝傳承人們禮正衣冠、焚香靜心、誦讀祭文，以傳統(tǒng)禮儀感恩天地、祭拜先祖，展現了釀酒人對農耕傳統(tǒng)、自然釀造的敬重和堅守。
一聲“出酒咯”響起，打破祭祀帶來的莊重和寧靜。在萬眾矚目中，新釀的9壇國窖1573春釀緩緩抬出，酒香四溢，沁人心脾。故宮博物院學術委員會主任、中國文物學會專家委員會主任單霽翔，乒乓球世界冠軍許昕等多位嘉賓一起，品鑒春釀原酒，感受其中的歷史與匠心。
隨后將一年中最好的春釀原酒封藏，開啟新一輪的陳釀時光。這一過程不僅展現了“順天時以授事”的農耕智慧與對自然規(guī)律的敬畏，更是瀘州老窖匠心傳承的生動體現。
02
煥新傳承：“活態(tài)雙國寶”對話古今，鑄文化豐碑
每年農歷二月初二，瀘州老窖都會舉行封藏大典。封藏大典以非遺釀制技藝為核心，展現著瀘州老窖對釀酒活態(tài)文化遺產的傳承與保護以及對白酒文化自信的創(chuàng)新表達，共同守護和弘揚中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。
自1573起，從未間斷釀造生香的1573國寶窖池群，至今已連續(xù)釀造452年，1996年被國務院評為行業(yè)首家“全國重點文物保護單位”。而瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝自1324年開始，師徒相承、口傳心授，流傳至今已有701年。2006年，瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝被國務院評定為首批國家級非物質文化遺產，封藏大典作為瀘州老窖“活態(tài)雙國寶”的文化符號，既是非遺傳承的盛典，也是全球化品牌輸出的窗口。
為了更好地表達“活態(tài)雙國寶”的歷史與文化底蘊，本次封藏大典以古今對話的創(chuàng)意形式貫穿全程，以奔騰的長江水為背景，將舞臺造型設計成船型，生動還原了110年前瀘州老窖濃香白酒揚帆出海的場景。
作為本次封藏大典的見證官，著名演員聶遠“穿越時空”，與百年前的溫永盛酒坊釀酒人一同在大典現場，通過劇情演繹將整個封典流程與酒坊釀酒技藝與傳統(tǒng)禮俗串聯(lián)起來，帶大家近距離感受非遺釀制技藝的魅力，共同體會瀘州老窖對傳統(tǒng)技藝的堅守與創(chuàng)新，當釀酒師傅們將封藏的春釀原酒送入船艙時，仿佛重現了中國濃香首次出海的歷史時刻。
經過18年的傳承與發(fā)展 ，封藏大典不斷深化白酒文化的表達，也成功從單一的民俗活動發(fā)展成為內容豐富、形式多樣的文化IP，承載了“生命中的那壇酒”大型訪談。邀請各界嘉賓暢談中國文化出海，“懷玉杯”釀酒技能大賽，再現瀘州老窖非遺釀酒技藝巔峰對決，“春江酒月夜”中國酒城·非遺之夜，匯聚全國非物質文化遺產等活動，不斷以“濃香鼻祖”的擔當與格局傳承中國白酒文化。
03
香譽四海：瀘州老窖領航濃香出海新征程
2023年，瀘州老窖封藏大典入選四川省非物質文化遺產代表性項目名錄，這一殊榮不僅是對瀘州老窖封藏大典深厚底蘊的高度認可，更是對其堅守傳承與創(chuàng)新并舉的肯定。步入2025年，中國濃香白酒出海110周年之際，瀘州老窖以封藏大典為契機，講述了一段關于傳承、奮斗與創(chuàng)新的品牌傳奇，生動展現了中國白酒文化的全球影響力與時代價值。
回顧歷史，1915年，瀘州老窖遠渡重洋，在太平洋萬國博覽會上榮獲金獎，開啟了中國白酒走向世界的序幕。1952年，瀘州老窖被評為首屆中國四大名酒之一，成為中國白酒品質的標桿。百余年來，瀘州老窖始終肩負“傳承創(chuàng)新，敢于擔當，攜手共進，濃香共享”的中國濃香出海使命，與當代中國釀酒人及上下游產業(yè)鏈伙伴抱團共進，敢為天下先，積極推動中國白酒國際化進程。
近年來，瀘州老窖以全球視野推動中國白酒文化走向世界。從攜手國際頂級賽事，到開展“讓世界品味中國”全球之旅；從亮相巴黎“你好！中國”旅游推介會等國際盛會，到在“一帶一路”沿線國家舉辦白酒品鑒會……瀘州老窖在國際舞臺上大放異彩。截至目前，瀘州老窖產品銷售網絡已從亞洲發(fā)展到了北美、澳新、南美及“一帶一路”沿線國家在內的70多個國家和地區(qū)，并在15個國家的71個主流國際機場免稅終端建立品牌專柜，構建起了全球化銷售網絡體系。
“今日，我們不僅是在見證一壇美酒的封藏，更是在觸摸中華文明生生不息的脈搏。”中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉在致辭中說道：“愿這壇酒承載著中國釀酒人的匠心與夢想，釀成流動的文明，讓世界通過中國白酒的醇香，讀懂一個古老民族面向未來的智慧與胸襟，成為世界感知中國文化的味覺符號。”
濃香出海，文化致遠；逐浪前行，香譽全球。從長江岸邊的百年窖池到世界舞臺的璀璨綻放，瀘州老窖不僅傳承了千年釀造智慧，更以創(chuàng)新精神探索白酒文化的多元表達，讓白酒成為連接世界的文化橋梁。
封藏大典的傳承與創(chuàng)新，正是東方釀造的匠心與世界對話的深遠實踐。從長江出發(fā)，向大海遠航，瀘州老窖正以堅定的步伐，書寫中國白酒的全球新篇章，為世界釀造美好生活，讓世界品味中國！
