霸王茶姬想做中國“星巴克”，但新品讓消費者喝進醫(yī)院

　　記者丨王杰仁

　　見習生丨 李琳

　　出品丨鰲頭財經（theSankei）

　　剛過去不久的“5·21國際茶日”有人成功蹭到熱點，也有人不慎翻車，讓消費者“喝進醫(yī)院”。

　　后者就發(fā)生在知名茶飲品牌霸王茶姬身上。2024年國際茶日到來之際，霸王茶姬推出新品萬里木蘭，但不少消費者反映喝完后出現(xiàn)失眠、胸悶心悸、無法呼吸、四肢發(fā)軟等癥狀，部分消費者因此進了急診，“霸王茶姬喝完心悸進醫(yī)院”相關話題迅速登上社交平臺熱搜，引發(fā)廣泛關注。

　　5月30日，霸王茶姬發(fā)文回應稱，大杯、熱飲、不另外加糖的萬里木蘭整杯咖啡因含量約為235mg，約等于一杯拿鐵咖啡，才導致部分消費者喝后出現(xiàn)“睡不著”情況，將研發(fā)低咖啡因版萬里木蘭。

　　作為近年新崛起的茶飲品牌，霸王茶姬在2023年開啟了狂奔模式，一年新開門店超2300家，創(chuàng)始人張俊杰更是提出2024年營收超過星巴克中國，做中國的“星巴克”。但從相關媒體報道來看，2023年霸王茶姬營收約40億元，低于同期奈雪的茶的51億元，也遠低于星巴克中國的228億元。

　　加大招商力度，不斷推出新品成為霸王茶姬吸引用戶、加盟商，提升銷售額的重要手段，但此次推出的新品讓眾多消費者身體產生不適，無疑為正在狂奔的霸王茶姬敲響了警鐘。

　　01

　　年度新品“萬里木蘭”

　　讓消費者喝后“睡不著”

　　日前，有網友在社交平臺反映稱，喝了霸王茶姬新品萬里木蘭奶茶后出現(xiàn)心悸心慌等癥狀。隨后，不少網友紛紛表示喝完“萬里木蘭”后出現(xiàn)情況，“心率達到105次/分”。還有網友表示，“茶是下午6點喝的，凌晨6點人還沒睡”。

　　鰲頭財經了解到，萬里木蘭是霸王茶姬在“5·21國際茶日”到來之際推出的年度新品，名字取自南北朝經典樂府敘事詩《木蘭辭》，主要成分為錫蘭紅茶、牛乳和冰勃朗非氫化基底乳。對于消費者飲用后出現(xiàn)的情況，霸王茶姬客服表示，萬里木蘭使用的是紅茶底，可能是顧客對茶多酚過敏了，如有不適癥狀，請立即暫停飲用，并建議去醫(yī)院檢查。

　　公開資料顯示，茶多酚是一種普遍存在于茶葉、咖啡、葡萄酒等飲料中的化合物，具有提神醒腦的功效，適量飲用含有茶多酚的飲料，能夠讓大腦皮層處于興奮狀態(tài)，但過量攝入，會刺激人體血管緊張收縮，進而讓心跳加快，血液流動速度加快，出現(xiàn)心悸心慌、頭暈惡心等情況，對人體健康造成一定的危害。

　　在霸王茶姬披露的萬里木蘭營養(yǎng)成分表中，每100ml萬里木蘭約含有62.3mg茶多酚。據(jù)此測算，一杯中杯約470ml的萬里木蘭奶茶中，茶多酚的含量接近300mg。根據(jù)現(xiàn)代快報報道，營養(yǎng)醫(yī)師的建議是每天茶多酚的安全量為250mg。

　　除了茶多酚，每杯萬里木蘭中還含有不少咖啡因——這也是一種能讓人中樞神經興奮的化合物，常見于咖啡、茶，以及能量飲料等飲品中。根據(jù)霸王茶姬披露，萬里木蘭咖啡因的含量約為31.8mg/100ml，也就是說中杯規(guī)格萬里木蘭的咖啡因含量約為150mg，有媒體表示，這含量相當于星巴克中杯美式咖啡中的咖啡因含量。

　　大杯的萬里木蘭茶多酚和咖啡因含量則會更高，因體質問題，每個人對茶多酚和咖啡因的接受程度會有所差別，有的消費者即便攝入了較多的茶多酚和咖啡因也不會出現(xiàn)上述不適癥狀，正如部分購買萬里木蘭的用戶表示，“喝了完全沒事啊”。從眾多網友的留言來看，體質特殊的消費者飲用后更容易出現(xiàn)不適癥狀。鰲頭財經從眾多網友曬出的萬里木蘭圖片上，并沒有看到霸王茶姬在產品包裝的顯著位置標注對消費者有關茶多酚、咖啡因的提示。

　　隨著霸王茶姬喝后“睡不著”相關話題引發(fā)越來越多關注，5月30日，霸王茶姬發(fā)文表示，一杯萬里木蘭的咖啡因含量約等于一杯同等規(guī)格的拿鐵咖啡，但并未超標，在人體每日攝入咖啡因建議范圍值內。不過，霸王茶姬的回應并未涉及萬里木蘭產品中茶多酚的含量問題。

　　02

　　賽道競爭加劇

　　想做“東方星巴克”不容易

　　在國內茶飲頭部品牌中，2017年才開出第一家門店的霸王茶姬是成立比較晚的，較古茗晚7年，較喜茶晚5年，較奈雪的茶（02150.HK）晚2年。但發(fā)展勢頭卻是最快的品牌之一，2023年全年，新開門店數(shù)量超2300家。另據(jù)餐寶典統(tǒng)計的數(shù)據(jù)，以門店數(shù)量看，在主要茶飲品牌之中，霸王茶姬目前位列CoCo都可（4114家）之后，喜茶（3676家）之前，位列第九名。

　　在“5·21國際茶日”舉行的活動上，霸王茶姬創(chuàng)始人張俊杰對外披露，截至2024年5月21日，霸王茶姬全球門店數(shù)量已突破4500家，今年第一季度單季度GMV超58億元，預計全年將超200億元。張俊杰還表示，2024年霸王茶姬的目標是“中國（市場）銷售額超過星巴克中國”。

　　公開數(shù)據(jù)顯示，星巴克當前在中國市場的門店數(shù)量超7000家，2023財年收入達到31.6億美元，折合人民幣約228億元。值得注意的是，張俊杰上述提到的GMV并不完全是霸王茶姬的實際收入，其中還包括與加盟商的分成，因此，張俊杰拿GMV對標星巴克的營收并不客觀。

　　根據(jù)晚點團隊報道，霸王茶姬2023年的銷售額約為40億元，低于同期奈雪的茶51億元、茶百道（02555.HK）57億元，更低于蜜雪冰城150億元的營收。從這個角度來說，霸王茶姬想要比肩星巴克中國，還隔著奈雪的茶和茶百道。

　　另外從門店數(shù)量來看，星巴克規(guī)模遠超霸王茶姬，即便后者仍按照2023年的速度狂奔，再開新店超2300家，也很難追平星巴克中國的門店數(shù)量。食品產業(yè)分析師朱丹蓬認為，霸王茶姬目前還算不上是真正的全國品牌，聲稱的2024年銷售額超過星巴克中國更像是一種“蹭流量”的行為。

　　當前，霸王茶姬所在的新茶飲市場，產品同質化現(xiàn)象嚴重，市場飽和度不斷提升，品牌之間的競爭愈發(fā)激烈，尤其是對加盟商的爭奪日趨白熱化。與此同時消費降級情形同樣發(fā)生在茶飲市場，為了搶奪用戶，喜茶、奈雪的茶、古茗、CoCo等品牌不斷發(fā)起優(yōu)惠促銷活動，大幅調低入門產品價格，霸王茶姬的伯牙絕弦等核心產品定價并不算便宜，競爭加劇之下，想要保持銷售額高度增長的難度在提升。