順天應(yīng)地聚人和，古井貢酒借“桃花春曲節(jié)”破圈

　　記者丨王杰仁 見習生丨屠玲

　　出品丨鰲頭財經(jīng)（theSankei）

　　古粉流連九醞酒法，井渫辭遠赴曲家；貢詩亳州文忠答，酒賦八皖姻緣花。

　　3月29日—30日，古井貢酒·年份原漿第七屆桃花春曲節(jié)暨第三屆古粉節(jié)在安徽亳州舉行。全國各地的“古粉”代表匯聚古井，賞桃花、品美酒、暢春游，“貢”賞非遺古法技藝，“貢”享古井醉美時光。

　　從第一屆到第七屆，桃花春曲節(jié)“以詩為媒、以花為伴、以酒為禮”，不僅是古井貢酒破圈的IP、向酒友展示傳統(tǒng)釀制技藝魅力，也是“華夏酒城”安徽亳州文化的名片、向外界彰顯千年歷史底蘊，更是中華民族特有的浪漫、向世界傳播華夏文明成就。

　　古井貢酒憑借“文化搭臺”，夯實品牌影響力和話語權(quán)，向一流企業(yè)邁進。

　　順天應(yīng)地，傳承非遺技藝

　　曲為酒之骨。第七屆桃花春曲節(jié)活動現(xiàn)場，古井貢酒充分挖掘工藝內(nèi)涵，以傳統(tǒng)文化的新表達，讓消費者實實在在感知到酒曲的故事，見證一瓶“古井貢酒”的誕生。

　　每一次釀造，都是一次傳統(tǒng)的延續(xù)和再生。活動現(xiàn)場，“古粉”領(lǐng)略到古法釀藝的沉浸式展演，演繹出古井貢酒“道法自然、天人共釀”的傳統(tǒng)釀造技藝和歷史文化，感受到古井貢酒文化的獨特魅力。

　　古法釀藝的誕生首因“天時”，亳州作為世界十大烈酒產(chǎn)區(qū)之一，這里南接北亞熱帶，溫度相對較低，氣候適宜，光、熱、降水資源較豐富，是我國生態(tài)氣候條件最適宜小麥生長的地區(qū)之一，天然具備制曲優(yōu)勢。

　　古法釀藝的出世又因“地利”，亳州歷經(jīng)260萬年滄桑變遷，形成廣袤平原。這里渦河蜿蜒流淌，釀酒微生物多樣，也讓釀酒有更多可能性。

　　古井貢酒借助“天時”“地利”，制作出特殊酒曲——桃花春曲。“桃花開時制曲，花凋曲成，制酒，味幽香。”這是古井貢酒制作桃花春曲的古訓。

　　桃花春曲是古井貢酒的特色工藝之一，古井貢酒釀酒人順天應(yīng)時，循古法只在桃花盛開的20天左右制作桃花春曲。陽春三月，空氣溫濕、微生物活動旺盛，“千年曲根”里的有益菌群最活躍，可制作出最好的酒曲——桃花春曲脂玉心。

　　古井貢酒釀造技藝傳承1800多年，古井貢酒釀造遺址是中原地區(qū)釀酒活動產(chǎn)生、形成及發(fā)展的重要見證，是古代亳州經(jīng)濟社會和技藝傳承的生動課堂。

　　為向廣大消費者展示古井貢酒獨有的傳統(tǒng)釀制技藝魅力，彰顯古井貢酒傳承千年的深厚文化底蘊，自2018年起，古井貢酒將“桃花春曲”古法工藝與桃花盛開的時節(jié)和美好寓意相融合，創(chuàng)新打造出“桃花春曲節(jié)”，穿越古今、傳承匠心、對話文化。

　　存一份桃花春曲，取一斛千年醇香。7年的積淀，“桃花春曲”已成為古井貢酒傳播非遺文化的重要載體。

　　再聚人和，迎合年輕群體

　　詩歌是無國界的語言，最能夠和世界對接和溝通。

　　亳州位于安徽省西北部，是酒鄉(xiāng)藥都、天下道源，這里氣候溫和、人文薈萃，老子、莊子、曹操、華佗等誕生于此，是公認的人文圣地。

　　亳州是詩鄉(xiāng)，行走在古代譙城，詩情畫意總會不期而遇！

　　曹操曾感嘆：對酒當歌，人生幾何。李白在這里留下：黃金白璧買歌笑，一醉累月輕王侯。最讓人感懷還屬北宋政治家、文學家、史學家歐陽修，他寫下關(guān)于亳州的、傳世的有8首詩，《答子履學士見寄》寫道：“潁亳相望樂未央，吾州仍得治仙鄉(xiāng)。夢回枕上黃粱熟，身在壺中白日長。”

　　三月的亳州，桃花灼灼燦若云霞，散發(fā)迷人芬芳。

　　近年來，亳州市不斷加快旅游發(fā)展，全力打造全域旅游和文旅強市品牌，全面提升旅游服務(wù)功能，構(gòu)建全域、全季、全業(yè)態(tài)的旅游新格局，形成“旅游+康養(yǎng)+生態(tài)+文化+農(nóng)業(yè)”的全域旅游新品牌，推動亳州文化旅游產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　活態(tài)文物，古為今用。一直以來，圍繞古井貢酒釀造遺址的保護、利用與傳承，古井貢酒深度挖掘文化內(nèi)涵，打造國家工業(yè)旅游示范基地，緊緊圍繞“白酒+文旅”的工業(yè)旅游模式，以白酒歷史文化、工業(yè)遺產(chǎn)、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、工藝流程、科研成果、生產(chǎn)環(huán)境等為旅游資源，打造獨具特色的“古井貢酒原酒探秘之旅”等系列工業(yè)旅游項目。

　　如今，年輕化、國際化成為白酒消費趨勢，古井貢酒再聚“人和”，正通過多元化地探索，以創(chuàng)新產(chǎn)品迎合年輕消費群體。

　　2023年9月，古井貢酒·年份原漿聯(lián)合八喜冰淇淋推出濃香型原味冰淇淋，實現(xiàn)濃香風味白酒和牛乳的新奇搭配，讓冰淇淋帶上“古井味”。

　　2023年11月，安徽古奇草本威士忌蒸餾坊項目開工，由安徽古井集團和法國卡慕集團共同出資建設(shè)，推出兩大創(chuàng)新產(chǎn)品系列，結(jié)合中藥草本的威士忌便是其中之一。這既是古井集團國際化戰(zhàn)略的又一布局，也是新賽道的二次落子。

　　在第七屆桃花春曲節(jié)，這些產(chǎn)品均有亮相。古井貢酒還攜“三品四香”古井名酒大家族產(chǎn)品，以及古井健康科技公司的“欣肝保倍植物發(fā)酵飲品”登場，向世界傳遞多元古井。

　　本次桃花春曲節(jié)，吸引眾多游客駐足打卡，更是在線上吸引了近千萬人次的圍觀。這一場多元互動、多禮贈送的“寵粉”活動，讓桃花春曲節(jié)成為古井貢酒品牌宣傳的又一利器，讓越來越多的消費者對古井貢酒從認識到認知再到認同。

　　2024年是古井貢酒的“重整歸零年”，在這個桃花盛開的春天，古井貢酒將輕裝上陣，開啟新征程，繼續(xù)做中國白酒國際化的先行者，為中國白酒走向世界貢獻更大力量。