10億資源扶持12類健康食品 百家品牌聯(lián)合發(fā)起健康食品產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟

　　記者丨馬永欣 見習(xí)生丨屠玲

　　出品丨鰲頭財(cái)經(jīng)（theSankei）

　　想吃巧克力又怕反式脂肪酸？想喝飲料又怕升糖？......當(dāng)“吃得健康”成為消費(fèi)者信奉的飲食哲學(xué)時，食品行業(yè)也迎來高速發(fā)展期。

　　在行業(yè)的高光下，不少消費(fèi)者陷入“偽健康食品”陷阱，比如“無糖”是“沒有蔗糖”，用麥芽糖、糖漿等替代，減脂期千挑萬選的健康粗糧餅干油脂含量過多等。此外，添加劑過量、科學(xué)評價缺失、宣傳銷售夸大亂象也層出不窮。

　　3月19日，在一年一度的“全國糖酒商品交易會”舉辦的前一天，京東超市聯(lián)合中國輕工業(yè)聯(lián)合會、中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會、中國食品工業(yè)協(xié)會、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、中國奶業(yè)協(xié)會等行業(yè)協(xié)會，與零食飲料行業(yè)的百余家品牌，發(fā)起健康食品產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，力促更多健康化的食品飲料走向市場，共同助力行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，守護(hù)消費(fèi)者“舌尖上的健康美味”。

　　工業(yè)和信息化部工業(yè)文化發(fā)展中心黨委副書記、副主任李寧表示，食品產(chǎn)業(yè)是“為耕者謀利、為食者造福”的重要民生產(chǎn)業(yè)，推動食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的同時，發(fā)掘和傳播優(yōu)秀的食品文化，共同推動中國食品行業(yè)更加健康的發(fā)展。

　　京東超市將從產(chǎn)品創(chuàng)新、流量扶持、營銷活動、消費(fèi)引導(dǎo)等方面全方位加碼，今年將投入10億資源，重點(diǎn)扶持12大類健康趨勢食品飲料產(chǎn)品高速增長。

　　健康食品12大趨勢發(fā)布

　　百大品牌發(fā)起健康食品產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟

　　避免掉入偽健康“食品坑”

　　為進(jìn)一步滿足消費(fèi)者的多元健康食品需求，中國輕工業(yè)聯(lián)合會兼職副會長、中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會理事長張九魁認(rèn)為，對標(biāo)國際先進(jìn)水平，我國健康食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展仍有很長的路要走，挑戰(zhàn)與機(jī)遇并存。需要各方攜手同心，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。

　　京東超市業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人表示，食品飲料的健康化或?qū)⒊蔀樾袠I(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力的重要推手，健康食品產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟只是一個開始、一個契機(jī)，京東超市愿意在各方的支持下，做實(shí)事、有價值的事、長期的事。

　　在發(fā)布的《2024京東食品飲料健康趨勢白皮書》（以下簡稱“《白皮書》”）中，重點(diǎn)解讀了藥食同源、膳食纖維、高營養(yǎng)密度、精準(zhǔn)營養(yǎng)、多元植物基、天然成分、低糖/0糖、低GI、低敏呵護(hù)、還原本真、潔凈標(biāo)簽、兒童健康12大消費(fèi)趨勢。

　　《白皮書》顯示，“配料純凈”是消費(fèi)者最關(guān)注的因素，成為消費(fèi)者避免掉入“偽健康食品”的必要條件。

　　中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院副院長段盛林表示，為了幫助消費(fèi)者正確認(rèn)知、選擇、消費(fèi)健康食品，與京東嘗試“中食院-京東低 GI 食品專區(qū)”，已經(jīng)開展了大量的產(chǎn)地溯源、真實(shí)性辨別、臨床實(shí)踐與科普宣傳工作。

　　世界衛(wèi)生組織健康教育促進(jìn)研究中心顧問、營養(yǎng)學(xué)家、歐洲自然科學(xué)院院士孫樹俠認(rèn)為：“食品升級是必然的，能不加就不加，能少加就少加，能加功能性的就加功能性的，一切為健康著想。嚴(yán)厲打擊造假、亂添加的一切不安全食品。”

　　四大舉措10億資源重點(diǎn)扶持12大類商品

　　線上健康食品年增速60%

　　在京東超市，消費(fèi)者吃出健康“新風(fēng)口”。過去一年，京東超市的健康食品SKU破萬，成交額同比增長60%。

　　長期以來，京東超市扮演著“健康食品引領(lǐng)者”的角色，通過聯(lián)合品牌制定健康食品推薦標(biāo)準(zhǔn)、打造健康食品專屬標(biāo)識、定向扶持健康新品等舉措，推動行業(yè)進(jìn)一步邁向品質(zhì)時代。

　　京東超市休食飲品業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人表示，京東超市期望與更多的品牌，持續(xù)展開深度合作，共同研發(fā)新品，從源頭提高產(chǎn)品質(zhì)量，與行業(yè)伙伴一起共同建立健康食品產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，就是希望構(gòu)建集需求洞察、產(chǎn)品開發(fā)、消費(fèi)引導(dǎo)為一體的產(chǎn)業(yè)生態(tài)，助力行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　京東超市將通過超10億的重磅資源流量、產(chǎn)品創(chuàng)新、營銷活動、消費(fèi)引導(dǎo)4大舉措，重點(diǎn)扶持12類健康食品創(chuàng)新，滿足消費(fèi)者多元化健康食品需求，幫助品牌尋找新增長點(diǎn)。

　　12類健康食品中，飲料沖調(diào)品類重點(diǎn)扶持低糖低GI、配料純凈、高蛋白高鈣、中國有機(jī)、低脂/0脂、兒童健康等6類；休閑食品品類重點(diǎn)扶持高營養(yǎng)密度、低糖低GI、0反式脂肪酸、藥食同源、綠色無添加、低脂低卡等6類。

　　蒙牛集團(tuán)副總裁、低溫事業(yè)部、鮮奶事業(yè)部總經(jīng)理羅彥介紹了打造健康酸奶和鮮奶產(chǎn)品背后所付出的努力，他認(rèn)為，10年前，消費(fèi)者對健康食品的概念很模糊，現(xiàn)在已經(jīng)有了很多轉(zhuǎn)變，消費(fèi)者會有針對性地為家人選擇、購買產(chǎn)品。

　　中國奶業(yè)協(xié)會副秘書長李棟認(rèn)為，世界衛(wèi)生組織把人均奶類消費(fèi)水平列為衡量一個國家人民生活水平的主要指標(biāo)之一，發(fā)展奶業(yè)是推進(jìn)健康中國戰(zhàn)略的重要舉措，奶業(yè)也是食品安全的代表性產(chǎn)業(yè)。

　　2016年，暴肌獨(dú)角獸成立，雖然是個“年輕”的食品品牌，但在近4年時間里，暴肌獨(dú)角獸成立了多個加工廠，力爭做一個具備研發(fā)、生產(chǎn)、銷售閉環(huán)的，讓用戶放心的健康食品品牌。

　　“配料表透明化”成趨勢

　　引領(lǐng)行業(yè)強(qiáng)化商品配料成分展示

　　《白皮書》顯示，有超八成消費(fèi)者在判斷食品是否健康時會關(guān)注配料表成分。

　　對此，京東超市進(jìn)一步強(qiáng)化商品配料成分展示，將從營養(yǎng)成分信息、質(zhì)量規(guī)范、品質(zhì)標(biāo)簽等方面入手，打造覆蓋消費(fèi)者購買鏈路的健康標(biāo)識，讓商品信息更透明，讓消費(fèi)者看得到、看得懂。

　　為了讓消費(fèi)者更便捷地找到想買的商品，可以在京東APP中搜索“健康”即可進(jìn)入健康食品會場，0反式脂肪酸等健康食品5折起。

　　食品行業(yè)已然步入轉(zhuǎn)型升級的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，以京東超市為代表的行業(yè)力量或?qū)⒁I(lǐng)新一輪健康食品精細(xì)化發(fā)展潮流，通過打造品類更豐富、功效更細(xì)分、性價比更高的健康食品，以及更安全、放心的消費(fèi)環(huán)境。