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3047798688@qq.com記者丨寧曉敏 見習生丨 姜雪
出品丨鰲頭財經（theSankei）
提到銀鷺，很多人都會想到它的經典廣告語：“銀鷺花生牛奶，真材實料好滋味”“銀鷺好粥道，愛的味道”。
然而，最近銀鷺卻攤上事了。11月15日，福建寧德市趙先生向媒體反映稱，11月12日他購買了兩瓶銀鷺花生牛奶飲品，其中一瓶打開后發現里面有黑色蟲子。
目前，趙先生已和銀鷺客服及售后人員取得聯系，但對方未對此事作出具體處理。
另外，也有其他消費者投訴銀鷺質量問題。鰲頭財經注意到，在黑貓投訴平臺上，以“銀鷺”和“銀鷺花生牛奶”為詞條搜素，二者的消費者投訴量分別為90條和49條，集中于食品變質、發霉、吃出異物，還有包裝破損等等。
作為家喻戶曉的品牌，銀鷺曾紅極一時，憑借著銀鷺花生牛奶與八寶粥兩個產品年入超百億，但在被外資品牌雀巢集團收購后開始走下坡路，2019年，銀鷺的營收額跌至50億元左右。2020年末，雀巢決定向Food Wise有限公司出售銀鷺。
值得注意的是，Food Wise有限公司由銀鷺創始人陳清水家族控股，這意味著，銀鷺重新回到創始人旗下。只是，對于快消品牌來說，面對消費多樣化需求和賽道新品激烈競爭的雙面夾擊，銀鷺牛奶花生在新一代年輕人群體中影響力逐漸減弱。
如何進行品牌自我革新，打造年輕化標簽，重新占據新一代年輕消費群體的心智，是銀鷺和所有經典快消品牌的當務之急。
牛奶飲品里喝出蟲子？
近日，趙先生向媒體投訴稱，11月12日上午8點30分左右，他在公司里的超市購買了兩瓶銀鷺花生牛奶飲品，12日當天喝了一瓶，沒有異常。11月13日上午，他準備喝第二瓶，打開瓶蓋發現飲品表面上有一個黑色狀的東西。
“我當時以為只是一個發黑了的花生，用勺子把它挑了出來。”趙先生說，這才發現是一只蟲子。趙先生當時就撥打了銀鷺的消費者舉報電話，隨后客服給他推薦了一個售后工作人員對接。但對方并未對此事作出具體處理。
趙先生稱，銀鷺的售后人員回復說他們的工序是冷工藝的，按道理來說不可能會有蟲子掉進去，而趙先生自己也沒有拍攝開蓋視頻。
趙先生和朋友還撥打了當地12315電話反映情況，當地市場監管部門的工作人員讓他們保留好證據，隨后會來處理此事。趙先生稱，他擔心時間久了飲品變質影響檢測結果，希望市場監管部門工作人員盡快處理。
據銀鷺食品客服人員回應，登記相關信息后會進行記錄反饋，具體情況也會去核實。截至目前，銀鷺未公開回應針對此事件的處理結果。
鰲頭財經注意到，在網上，關于銀鷺花生牛奶“越來越淡”“口味變了”的討論越來越多。還有不少消費者表示，在網上買的銀鷺花生牛奶，本來說是臨期產品，收到發現都已經過期三個多月了，里面的食物早已變質。
據了解，銀鷺花生牛奶是一種花生牛奶復合蛋白飲料，一打開瓶口就能聞到很濃的花生味，曾因為口味和口感好風靡全國。
不過，縱觀近些年，當其他牛奶、飲料品牌都在不斷創新、強勢崛起之時，銀鷺卻一直在原地踏步。老產品八寶粥、花生牛奶遲遲未變，不僅包裝營銷都有些老式，而且口味單調、香精味道較重，越來越難適應年輕人的需求。
在黑貓投訴平臺上，鰲頭財經注意到，不少消費者都在吐槽自己曾在銀鷺花生牛奶里吃到過發霉、變質的異物，以“銀鷺”和“銀鷺花生牛奶”為詞條搜素，二者的消費者投訴量分別為90條和49條，多名消費者向銀鷺品牌方進行索賠。
今年10月份，有消費者在黑貓投訴平臺上投訴稱：“銀鷺出售的食品飲料不符合國家食品安全標準，保質期內變質生蛆蟲屬于嚴重食品安全問題。”
該名消費者認為“銀鷺生產變質腐敗食品，損害消費者利益，根據食品安全法規定，要求商家賠償1000元。”但是截至目前，該消費者只得到一個客服電話慰問，對方表示可以賠償100元。目前，雙方并未達成一致協商。
對此，行業人士表示，銀鷺作為中國知名品牌之一，屢次爆發食品安全危機，其品牌信譽受到損害，導致消費者對于銀鷺的信任度下降。其次，在商家生產銷售食品過程中，相關部門需要加強對乳制品生產企業的監管力度，加大對產品質量的檢測和追溯力度，以保障食品質量安全。
主力產品老化
押寶植物基賽道尋求破圈
公開資料顯示，銀鷺品牌創立于1985年，前身為福建省同安縣新圩興華罐頭廠，最為知名的產品是八寶粥和花生牛奶。
在這兩款產品助力下，銀鷺在2010年迎來了大發展，當年銷售額突破50億元。銀鷺一舉成為了食品飲料界的黑馬，但同時也吸引了外資的注意。
2011年，雀巢集團收購銀鷺60%的股權，彼時雙方還是合資關系，并非并購。隨后，銀鷺又經歷了兩次股權收購。2017年，雀巢從銀鷺的合資伙伴處又收購了20%股權；2018年收購了剩余的20%股權，完成控股。
銀鷺創始人陳清淵說：“聯姻后，銀鷺不僅在產能上得到了進一步提升，在管理水平、人才資源提升方面都有長足進步。”
于是，豪氣的銀鷺不僅開始在全國各地建廠，也在產品方面發力，推出了核桃奶和椰汁等產品。2013年，銀鷺銷售額突破了111億元大關，成為當年食品行業的佼佼者。
然而，一切沒有想象中那么好。到了2014年，銀鷺就開始走下坡路，2015年雖然有所改善，但在2016年之后的幾年里，銀鷺頹勢漸顯，到了2019年，銀鷺的業績又跌回50億元左右。
業內人士分析稱，雀巢集團并沒有在合適的時機推出新款的產品來吸引顧客，是導致銀鷺競爭力持續下降的一大原因。于是，從2019年底開始，雀巢集團就已經在評估是否將銀鷺出售。
直到2020年末，雀巢集團宣布同意向Food Wise有限公司出售銀鷺花生奶和銀鷺罐裝八寶粥的在華業務，該交易包括銀鷺食品集團位于福建、安徽、湖北、山東和四川共5家企業的全部股權。
值得留意的是，Food Wise有限公司由銀鷺創始人陳清水家族控股。兜兜轉轉，出走10年的銀鷺，終于回到了創始人的懷抱。
而陳清水之所以愿意重新接手銀鷺，是因為他還對銀鷺抱有希望。在2021年銀鷺食品集團經銷商大會上，銀鷺也提出了未來重回百億的目標。
實際上，此前銀鷺雖然憑借八寶粥和花生牛奶撐起了百億營收，但隨著消費升級以及諸多品牌加碼，如今想要僅憑借八寶粥和花生牛奶，很難實現百億目標，因此，擴充產品線成為銀鷺食品最直接的選擇。
今年5月份，在陳清水的帶領下，銀鷺發布“銀鷺植物”品牌與旗下兩款新品，入局植物基賽道。據悉，“銀鷺植物”是銀鷺推出的全新子品牌，其品牌使命為“致力于將植物營養轉化為人類健康”，主打“原生營養、植物特色、0添加”。
只是，如今飲料品牌層出不窮，銀鷺面對是和10年前完全不同的市場。自2021年以來，植物蛋白飲料種類、品牌不斷增加，并且新茶飲賽道的喜茶、奈雪的茶、瑞幸咖啡也都在自己的飲品菜單上增加了豆奶、燕麥奶飲品等。此外，植物蛋白飲料賽道還出現了伊利、蒙牛等巨頭的身影。
對于銀鷺來說，當下的主力產品老化是無法回避的現實，而在競爭者眾多的植物基賽道，銀鷺想要脫穎而出，不僅僅需要在產品創新上下功夫，在營銷及消費場景上更應該做出差異化，只有加速品牌的年輕化，聚焦年輕一代的場景需求，探索新出口，才能讓這個國民記憶品牌重新煥發活力。
